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鲜,更是对消费者健康的一种尊重。
来源: | 作者:pmtc979b5 | 发布时间: 1272天前 | 2170 次浏览 | 分享到:
鲜,更是对消费者健康的一种尊重。而“味道攻略”要做的鲜货模式,从锅底配料到食材选料,力求推陈出新、精益求精,包括加工制作流程都全部面向消费者敞开,整个厨房是全方位明档开放式厨房,厨师加工菜品的每一个步骤和动作,都在消费者的视线下进行,全部让顾客看得见。客人眼见为实的操作过程,就是对品牌要求不断提高的过程。鲜货产品展示柜,摆出的是带泥生长着的碗豆苗和带菌包的鲜蘑菇等等,消费者点单后操作人员现割现采。门店内外,加以大量鲜活植物摆放和点缀,烘托出鲜货的健康主题,处处人性化的功能配置,体现出无尽的人文关怀。营造一个家庭朋友聚餐、商务宴请温馨健康的氛围。